Ένα παιδί θα πει πως ένα ίσον κανένα, όμως οι περισσότεροι γονείς ανησυχούν για το πόσο παγωτό είναι εντάξει για το στομάχι των μικρών τους.
Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και τα παιδιά όπου κι αν βρίσκονται μετράνε 2 πράγματα, πόσα μπάνια και πόσα παγωτά κατέκτησαν αυτή τη χρονιά. Και ενώ για τα μπάνια δεν τίθεται ζήτημα - όσο πιο πολλά τόσο το καλύτερο - για τα παγωτά τα πράγματα είναι διαφορετικά.
Ποια είναι τα συστατικά του παγωτού;
Το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, οι χυμοί και η ζάχαρη είναι στοιχεία που περιέχονται στα περισσότερα παγωτά. Πλέον υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές στα παγωτά για όσου αποφεύγουν τη ζάχαρη ή τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα.
Άλλα στοιχεία που βρίσκονται μέσα στα κοινά παγωτά είναι χρωστικές, αρωματικές ύλες και σταθεροποιητές τροφών.
Όσο πιο σύνθετη είναι η γεύση ενός παγωτού τόσο πιο επεξεργασμένο μπορεί να είναι. Σύμφωνα με τον Χάρη Γεωργακάκη, κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο, στα θρεπτικά συστατικά του παγωτού εμπεριέχεται η ενέργεια, η πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, το ασβέστιο, το φωσφόρο, η βιταμίνη D και η βιταμίνη Α. Από την άλλη πλευρά στα λιγότερο θετικά για τον οργανισμό συστατικά εμπεριέχονται η ζάχαρη, τα κορεσμένα λιπαρά – χοληστερίνη, τα πρόσθετα τεχνητά στοιχεία, κάποια από τα οποία περιέχουν πολλές θερμίδες.
Τις θερμίδες και τα συστατικά των παγωτών θα τα βρείτε στο πίσω μέρος της συσκευασίας τους. Για τις περιπτώσεις παγωτών που προμηθεύεστε από φούρνουν ή ζαχαροπλαστεία, μπορείτε να συμβουλευτείτε τα αντίστοιχα καταστήματα.
Πόσα παγωτά µπορεί να φάει ένα παιδί;
Η πρόταση των ειδικών είναι μια με δύο φορές την εβδομάδα, ώστε η διατροφή του παιδιού να παραμείνει ισορροπημένη. Αν δείτε πως την περίοδο των διακοπών αυτή η ισορροπία είναι δύσκολο να διατηρηθεί επιλέξτε παγωτά με λιγότερη ζάχαρη και πιο απλή σύσταση, όπως γρανίτες, σπιτικά παγωτά, παγωτά με βάση το γιαούρτι. Αποφύγετε παγωτά με πολλά στοιχεία μέσα όπως κομμάτια σοκολάτας, σιρόπια, μπισκότα και ξηρούς καρπούς.
Τέλος, δείξτε το παράδειγμα στα παιδιά σας προτιμώντας φρούτα και γιαούρτι, αντί για γλυκά σε καθημερινή βάση.
Σχόλια