Μπορεί μια διατροφή να είναι “υπερβολικά” υγιεινή; Η απάντηση είναι πως μάλλον ναι!
Ο λόγος γίνεται για την ορθορεξία και πιο συγκεκριμένα για την εμμονή με το υγιεινό φαγητό. Δεν πρόκειται για την ενασχόληση με την ποσότητα μιας τροφής, αλλά περισσότερο με την ποιότητά της.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Τι είναι η ορθορεξία; Η ορθορεξία είναι μια πρόσφατα αναγνωρισμένη διατροφική διαταραχή, που επινοήθηκε από τον Bratman το 1997. Ο όρος που δημιουργήθηκε από τις λέξεις orthos (σωστό) και orexis (όρεξη), περιγράφει άτομα των οποίων η εστίαση στην υγιεινή διατροφή οδηγεί σε υποσιτισμό και άρα κακή θρέψη.
Η συγκεκριμένη διαταραχή, ενώ έχει αναγνωριστεί από το 1997 δεν αναφέρεται στο DSM-5 (Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών), καθώς εμπίπτει στην κατηγορία “Διαταραχή στην Πρόσληψη τροφής Μη Προσδιοριζόμενη αλλιώς”. Στην παραπάνω κατηγορία εμπίπτουν διαταραχές στο φάσμα των διατροφικών διαταραχών, που όμως δεν μπορούν να περιγραφούν επαρκώς από τις 5 βασικές κατηγορίες του DSM-5.
Είναι σημαντικό να αναφερθεί πως η ορθορεξία μοιράζεται κάποια κοινά συμπτώματα με αυτά της ανορεξίας, συνεπώς συχνά συναντάται να γίνεται διπλή διάγνωση.
Όπως και στις άλλες διατροφικές διαταραχές, η “ορθή” διατροφή - οι κανόνες που εμπεριέχει - χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους, για να διαχειριστούν αρνητικά συναισθήματα και σκέψεις και για να νιώσουν ασφάλεια. Οι πάσχοντες από ορθορεξία μπορεί να αισθάνονται εξαιρετικά έντονο άγχος ή ενοχή, αν φάνε τροφές που οι ίδιοι αντιλαμβάνονται ως ανθυγιεινές.
Η παραπάνω διαταραχή μπορεί να προκαλέσει και σωματικά προβλήματα καθώς ο περιορισμός ορισμένων φαγητών μπορεί να οδηγήσει σταδιακά στον αποκλεισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων. Όπως όλες οι διατροφικές διαταραχές, πρόκειται για πολύ σοβαρές ψυχικές διαταραχές που χρειάζονται άμεση φροντίδα.
Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει, πως οι άνθρωποι που τρέφονται υγιεινά παρουσιάζουν συμπτώματα ορθορεξίας. Όταν αναφέρεται κανείς σε μια διαταραχή, αναφέρεται σε μια συνθήκη που είναι δυσλειτουργική και ανθυγιεινή. Όχι σε κάτι που ωφελεί την σωματική και ψυχική υγεία του ατόμου.
Αν οι γονείς ασχολούνται συνεχώς με το “Πόσο αγνά είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε στο σπίτι και από που προέρχονται;” και το παιδί τους αντιδρά σε αυτό ίσως θα πρέπει να συμβουλευτούν κάποιον ειδικό.
Σχόλια