Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2015-10-30 12:10:30 +0200 Το αγαπημένο κέικ επιστρέφει στη σπιτική εκδοχή του! Τσιζκέικ βύσσινο

Τσιζκέικ βύσσινο

Τσιζκέικ βύσσινο 470 900
Το αγαπημένο κέικ επιστρέφει στη σπιτική εκδοχή του!

500γρ τυρί  φιλαδέλφεια
250γρ  βούτυρο φρέσκο
1 ½ πακέτο μπισκότα digestive
1 δόση βανίλια σκόνη ή  σπόροι απο ένα κλωνάρι βανίλιας
4ml χυμός λεμόνι
270γρ ζαχαρούχο γάλα
250γρ βύσσινο σε σιρόπι
1 κ.σ. κόρν φλάουερ 


Λιώνουμε το  βούτυρο. 

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπόλ  και ρίχνουμε τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο.  

Τα ανακατεύουμε ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα και το  απλώνουμε σε λεία επιφάνεια. 

Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με το τυρί  και προσθέτουμε και το λεμόνι. 

Απλώνουμε  το μείγμα στη στρώση με τα μπισκότα και τα αλείφουμε ομοιόμορφα. 

Πάνω από την κρέμα βάζουμε τα βύσσινα χωρίς το χυμό τους. 

Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα τον χυμό να πάρει μια βράση και το σβήνουμε με το  κορν φλάουρ. 

Αφού κρυώσει λίγο το ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω στην κρέμα μας. 

Τοποθετούμε το σκευος μας στο ψυγείο για να σφίξει. 

Μίλτος Καρούμπας, Executive Chef

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας