Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2015-10-23 09:52:32 +0300 Aς γνωρίσουμε το χρυσό συστατικό που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή των παιδιών μας. Mέλι το φυσικό

Mέλι το φυσικό

Mέλι το φυσικό 470 900
Aς γνωρίσουμε το χρυσό συστατικό που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή των παιδιών μας.

Το μέλι είναι μια από τις τροφές που έχει συγκεντρώσει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον λόγω της θρεπτικής του αξίας. Το μέλι είναι πηγή υδατανθράκων που περιέχουν 80% φυσική ζάχαρη, 18% νερό και 2% ανόργανα άλατα, βιταμίνες και πρωτεΐνες.

Το μέλι στην παιδική διατροφή
Το μέλι σε βρέφη κάτω του ενός έτους μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση - γνωστή ως βρεφική αλλαντίαση.  Οφείλεται σε ένα βακτήριο που πολλές φορές περιέχεται στο μέλι και που μπορεί  να αναπτυχθεί στο γαστρεντερικό σύστημα των βρεφών,  ενώ δεν έχει καμία επίδραση σε μεγαλύτερα παιδιά ή ενηλίκους. Για τον παραπάνω λόγο είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η κατανάλωσή του από βρέφη κάτω του ενός έτους.Όσον αφορά στα μεγαλύτερα παιδιά το μέλι μπορεί να χρησιμοποιείται από τους γονείς ως βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής των παιδιών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνεται  στο πρωινό , καθώς προσφέρει στα παιδιά ενέργεια που απαιτείται για να ανταπεξέλθουν στις καθημερινές τους υποχρεώσεις.

Συμβουλή
Tα δημητριακά με μέλι είναι πλούσια σε ασβέστιο, έχουν υψηλά επίπεδα σιδήρου, ενώ περιέχουν και βιταμίνη C.

Kανένα παιδί μικρό ή μεγάλο δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε ένα σπιτικό muffin ή σε ένα κουλουράκι με πρώτο και βασικό συστατικό τα αγαπημένα του δημητριακά!

Έτοιμοι … ξεκινάμε!

HONEY CHEERIOS  MUFFINS






Υλικά:
125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
180 γρ. ζάχαρη
2 αβγά
125 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
100 γρ. τριμμένα δημητριακά Honey Cheerios®
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
μόνο του (φαρίνα)
1 κουτάκι βανίλια
Μερικά ολόκληρα δημητριακά Honey Cheerios® για στόλισμα
Δίσκο με φορμάκια για muffins
Προαιρετικά: 3 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση:
Θρυμμάτισε τα Honey Cheerios® στο multi.

Χτύπησε σε μίξερ ζάχαρη και βούτυρο μέχρι να γίνουν άσπρη κρέμα και άρχισε να προσθέτεις ένα-ένα τα αβγά. Μετά, ρίξε το γάλα και τη βανίλια και στη συνέχεια βάλε στο μείγμα τα τριμμένα Honey Cheerios®. Τέλος, ρίξε τη φαρίνα περνώντας την από σουρωτήρι (για να αφρατέψει).

Βουτύρωσε καλά τα φορμάκια για muffins. Ρίξε το μείγμα σε έξι φορμάκια, γεμίζοντάς τα μέχρι λίγο πάνω από τη μέση (όχι πιο πολύ, γιατί θα φουσκώσει). Αν θες, στο υπόλοιπο μείγμα μπορείς να προσθέσεις το κακάο, να ανακατέψεις και να ρίξεις το σοκολατένιο μείγμα στα υπόλοιπα φορμάκια. Αν θέλεις, ρίξε πάνω από το μείγμα, μερικά ολόκληρα Honey Cheerios®.

Ψήσε για 20 λεπτά στους 180oC. Βγάλε τα από τον φούρνο όταν έχουν πάρει όμορφο χρώμα. Για να βεβαιωθείς ότι είναι έτοιμα, βάλε μέσα σε ένα muffin τη λεπίδα ενός μαχαιριού. Αν βγει στεγνή, είναι έτοιμα. Αν βγει υγρή, θέλουν κι άλλο ψήσιμο.  Καλή απόλαυση!

TIP: Τα υλικά σου πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Γι’ αυτό, άφησε γάλα, αβγά και βούτυρο εκτός ψυγείου για 1 ώρα προτού ξεκινήσεις. Επίσης, είναι
προτιμότερο να έχεις λιώσει ελαφρώς το βούτυρο στην αρχή.



HONEY CHEERIOS  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ




Υλικά:
(Για 20 κουλουράκια των 40 γρ.)
1/8 lt απαλό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1/4 lt χυμός πορτοκάλι
100 γρ. δημητριακά
Honey Cheerios® τριμμένα
100 γρ. αλεύρι ολικής
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. ζάχαρη
Μερικά ολόκληρα δημητριακά
Honey Cheerios®
Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το λάδι και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε με ένα αναδευτήρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, μετά πρόσθεσε τον χυμό πορτοκάλι και την κανέλα και συνέχισε να ανακατεύεις.
 
Πρόσθεσε τα στερεά υλικά. Πρώτα ρίξε τα τριμμένα Honey Cheerios® και μετά το αλεύρι ολικής, τη φαρίνα και τέλος το αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησε ένα σουρωτήρι και κοσκίνισέ τα, για να γίνουν τα κουλουράκια σου αφράτα). Συνέχισε να ανακατεύεις τα υλικά, κατά προτίμηση με ένα μεγάλο μίξερ για ζύμες. Όταν η ζύμη σφίξει αρκετά, ανακάτεψε με τα χέρια σου. Δούλεψε τη ζύμη σου στον πάγκο και πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι, μέχρι να μπορείς να πλάσεις τα κουλουράκια σου.
 
Κόψε κομμάτια των 40 γρ. περίπου (όσο ένα κεφτεδάκι) και πλάσε κουλουράκια. Φτιάξε ένα κορδόνι και μετά ένωσε τις άκρες του για να πάρει το σχήμα ενός γιγάντιου Honey Cheerios®!
 
Στρώσε λαδόκολλα σε ένα ταψί και άπλωσε τα κουλουράκια. Ψήσε για 20 λεπτά (μέχρι να ροδοκοκκινίσουν) σε φούρνο προθερμασμένο στους 180oC.

TIP: Επειδή κάποιοι φούρνοι στο βάθος είναι πιο δυνατοί, είναι καλύτερο στη μέση του ψησίματος να βγάλεις το ταψί και να το περιστρέψεις ώστε η πλευρά που ήταν προς τα έξω, να πάει τώρα προς τα μέσα.


Δείτε και άλλες συνταγές εδώ

 

Σχόλια

Neutral avatar

Σχετικά άρθρα


Οι υποστηρικτές μας