Ο Γιώργος Μίλεσης γεννήθηκε το 1980 στην Αθήνα. Είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με ειδίκευση (master) στην Εφαρμοσμένη Κλινική Διατροφή. Αποφοίτησε το 2003 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Η πτυχιακή του μελέτη για την πρόληψη των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων αξιολογήθηκε με άριστα.
Διατελεί μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων (Α.Μ.342), του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής και επιστημονικός συνεργάτης της Ομάδας Ρύθμισης Βάρους και Τροποποίησης Συμπεριφοράς «δια…της Τροφής».
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε το αναλυτικό Βιογραφικό Σημείωμα.