Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2020-10-29 19:09:51 +0200 Για γαλλικό πρωινό ξύπνημα Ψωμί μπριός

Ψωμί μπριός

Ψωμί μπριός 470 900
Για γαλλικό πρωινό ξύπνημα


1 κιλό αλεύρι
60 γρ. μαγιά
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
3 αυγά
150 ml γάλα
20 γρ. αλάτι
450 ml νερό
30ml  λάδι


Ανακατεύουμε  το αλεύρι με τη ζάχαρη  και το αλάτι και τα κοσκινίζουμε . 

Λιώνουμε την μαγιά στό  γάλα που έχουμε διατηρήσει χλιαρό και τα προσθέτουμε  

Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και  το νερό και πλάθουμε  μια εύπλαστη ζύμη  που να μην κολάει στα χέρια.

Ψήνουμε για 15 – 20  λεπτά στους 170 βαθμους.

Μίλτος Καρούμπας
Executive Chef

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας