Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2019-12-12 11:34:26 +0200 Τι μας προσφέρουν οι φυσικοί χυμοί και τι σημαίνουν οι ενδείξεις στη συσκευασία τους. Χυμοί: νόστιμοι και θρεπτικοί!

Χυμοί: νόστιμοι και θρεπτικοί!

Χυμοί: νόστιμοι και θρεπτικοί! 470 900
Ειδικά τις περιόδους με χαμηλή θερμοκρασία, όπως αυτές που διανύουμε, η ανάγκη για βιταμίνες και θωράκιση του οργανισμού είναι μεγάλη. Ας δούμε τι μας προσφέρουν οι φυσικοί χυμοί φρούτων, αλλά και τι σημαίνουν οι ενδείξεις που υπάρχουν π...

-Νερό

 Ο οργανισμός μας χρειάζεται κατά μέσο όρο περίπου δυο λίτρα νερό ημερησίως. Οι χυμοί καλύπτουν αυτή την ανάγκη σε σημαντικό ποσοστό. Επιπλέον, εφοδιάζουν τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. 

 

-Βιταμίνες

 Όλοι οι χυμοί έχουν αρκετές βιταμίνες και κυρίως βιταμίνη C. Οι χυμοί του ροδάκινου και κυρίως του βερίκοκου είναι πλούσιοι και σε βιταμίνη Α. 

-Ιχνοστοιχεία

Οι περισσότεροι χυμοί είναι πλούσιοι σε μεταλλικά άλατα σιδήρου, ασβεστίου, χαλκού, ψευδαργύρου, νατρίου, φωσφόρου και κυρίως καλίου (ιδιαίτερα οι πολτοί), στοιχεία απαραίτητα για την τόνωση του οργανισμού με σημαντική θέση στην βρεφική διατροφή. 

 

-Φυτικές Ίνες

 Οι χυμοί περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες, όπως κυτταρίνη, λιγνίνη και πηκτικές ουσίες, ουσίες που δεν παχαίνουν, αλλά προκαλούν το αίσθημα του κορεσμού, βοηθούν στη διαδικασία της πέψης και στη σωστή λειτουργία των εντέρων.

-Υδατάνθρακες

Οι περισσότεροι χυμοί, εκτός του σταφυλιού, περιέχουν ελάχιστα σάκχαρα και μάλιστα μόνο υπό μορφή σακχαριτών. Για το λόγο αυτό επιτρέπεται η μικρή κατανάλωσή τους και από άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

 

Πίσω από τις λέξεις. Τι σημαίνουν οι ενδείξεις στις συσκευασίες των χυμών:

-Φυσικοί χυμοί φρούτων ή λαχανικών: Λαμβάνονται με μηχανικό τρόπο από τα αντίστοιχα προϊόντα, έχουν τη δυνατότητα ζύμωσης, αλλά δεν έχουν ζυμωθεί.
-Φυσικός χυμός: Παράγεται απ’ τον αντίστοιχο συμπυκνωμένο και η κατασκευάστρια εταιρεία οφείλει να αναγράφει αυτή την πληροφορία.
-Πουρές ή πολτός φρούτου: Είναι ο παχύρρευστος χυμός με αιωρήματα από τη σάρκα του φρούτου τα οποία παραλαμβάνονται με μηχανικό τρόπο από τα φρούτα.
-Κοκτέιλ: Πρόκειται για το αποτέλεσμα από την ανάμειξη διαφόρων χυμών φρούτων ή και λαχανικών. Τα ονόματα των φρούτων και λαχανικών αναγράφονται σύμφωνα με το ποσοστό συμμετοχής τους στο τελικό προϊόν.
-Νέκταρ: Είναι το προϊόν που παίρνουμε απ’ όλους ανεξαιρέτως τους χυμούς, όταν τους προσθέσουμε νερό και ζάχαρη.
-Φρουτοποτό: Πρόκειται για τύπο αναψυκτικών που περιέχει τουλάχιστον 20% χυμού, ζάχαρης, νερού και πρόσθετες φυσικές αρωματικές ύλες. Η διαφορά τους με τα ανθρακούχα ή αεριούχα είναι ότι τα τελευταία περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα.
Στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων κυκλοφορούν σε πρόχειρες πλαστικές συσκευασίες φρεσκοστυμμένοι χυμοί μικρής διάρκειας (κυρίως εσπεριδοειδών) που διατηρούνται σε πάγο. Προτού τους καταναλώσουμε, βεβαιωνόμαστε ότι τηρούνται αυστηρά οι υγειονομικοί κανονισμοί.

 

Οδηγός επιβίωσης στην αγορά χυμών

-Αποφεύγουμε χυμούς με την ένδειξη «νέκταρ» γιατί περιέχουν πολλή ζάχαρη.
-Ελέγχουμε την ημερομηνία λήξης του χυμού.
-Ο χυμός, αφού ανοιχθεί, πρέπει να καταναλωθεί εντός 3 ημερών.
-Δεν βάζουμε τους χυμούς στην κατάψυξη γιατί έτσι χάνουν μέρος του θρεπτικού τους φορτίου.
-Δεν ανακατεύουμε τον χυμό με το καλαμάκι. Αυτή η απλή, συνηθισμένη κίνηση συνεπάγεται σημαντική απώλεια της βιταμίνης C. Καταναλώνουμε άμεσα τον χυμό πορτοκαλιού. Ένα ποτήρι πορτοκαλάδας στα πρώτα 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου χάνει το 1/3 της βιταμίνης C.

Σχόλια

Neutral avatar

Σχετικά άρθρα


Οι υποστηρικτές μας