Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2015-10-30 12:09:11 +0200 Ελαφριά και δυναμωτική φακή για τα παιδιά Φακές σούπα

Φακές σούπα

Φακές σούπα 470 900
Ελαφριά και δυναμωτική φακή για τα παιδιά

½ κιλό φακές  (ψιλές η χονδρές) 
150γρ  κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
150ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 
200γρ τοματοχυμός
3 φύλλα δάφνης
30ml ξύδι
αλάτι 
πιπέρι μαύρο κόκκοι


Πλένουμε τη φακή και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα  με αρκετό νερό  για να βράσει. 

Μόλις πάρει μια βράση, σουρώνουμε τη φακή και αλλάζουμε το νερό πάλι με βραστό νερό. 

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τους κόκκους του πιπεριού.

Στο τέλος αφού το φαγητό είναι σχεδόν  έτοιμο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την ντομάτα, τη δάφνη και το αλάτι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση και αποσύρουμε. 

Σερβίρουμε με ξύδι. 

Προαιρετικά εάν επιθυμούμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο  σέλερυ σε φέτες και αποφλοιωμένη ντομάτα σε κύβους

Μίλτος Καρούμπας
Executive Chef

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας