Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2015-10-30 12:17:30 +0200 Μια συνταγή από τον Β. Δρίσκα για όλη την οικογένεια! Ρολό μπριός με προσούτο και τυριά

Ρολό μπριός με προσούτο και τυριά

Ρολό μπριός με προσούτο και τυριά 470 900
Μια συνταγή από τον Β. Δρίσκα για όλη την οικογένεια!

 


1 δόση μπριός 
10 φέτες προσούτο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ 
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
5-6 κλωναράκια φρέσκα αρωματικά (ανάμεικτα δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι)
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές γάλα

 



Ετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή για μπριός και μετά το πρώτο ζύμωμα αφήστε όλη την ποσότητα (χωρίς να τη χωρίσετε σε μπάλες). 

Όταν φουσκώσει, ζυμώστε την και ανοίξτε την με τον πλάστη σε φύλλο με διαστάσεςι 50x40 εκατοστά. 

Αλείψτε με τον πελτέ ντομάτας και βάλτε το προσούτο, το τσένταρ και τα φρέσκα αρωματικά. 

Τυλίξτε ρολό και κόψτε το σε 20 φέτες. Βάλτε τις σε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 28 εκατοστά. 

Αφήστε να φουσκώσουν για 1 ώρα. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με την παρμεζάνα. 

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά.

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας