Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2015-10-30 12:17:08 +0200 Η βάση για γευστικά μπριός με άπειρες δυνατότητες από τον Βαγγέλη Δρίσκα! Μπριός από τον Β. Δρίσκα!

Μπριός από τον Β. Δρίσκα!

Μπριός από τον Β. Δρίσκα! 470 900
Η βάση για γευστικά μπριός με άπειρες δυνατότητες από τον Βαγγέλη Δρίσκα!

 


650 γραμμάρια σκληρό αλεύρι
300 γραμμάρια βούτυρο
11/2 φακελάκι ξερή μαγιά
1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
5 αυγά
1 αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές γάλα
Λίγο αλάτι

 

 


Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη με το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και τη μαγιά. 

Ρίξτε το αλεύρι και ζυμώστε και ρίξτε σταδιακά το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
 
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Χωρίστε τη σε 8 μπάλες και ζυμώστε την κάθε μπάλα. 

Βάλτε τις σε 1 μεγάλη στενόμακρη φόρμα για κέικ και χαράξτε την επιφάνεια της ζύμης σε διάφορα σημεία με το μαχαίρι. 

Αφήστε τη ζύμη για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει, αλείψτε την επιφάνεια με το χτυπημένο αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου  για 45-50 λεπτά.

 

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας