Δερβενακίων 8, 172 35, Δάφνη, Αττική, Ελλάδα
Babyspace Greece
info@babyspace.gr 210 9287300
2021-09-23 13:59:52 +0300 Το γλυκό ψωμάκι που θα λατρέψουν όλα τα μικρά! Συνταγή καρυδόψωμο με μπανάνες

Συνταγή καρυδόψωμο με μπανάνες

Συνταγή καρυδόψωμο με μπανάνες 470 900
Το γλυκό ψωμάκι που θα λατρέψουν όλα τα μικρά!

Eίναι υγιεινό και νόστιμο και το παιδάκι σας σίγουρα θα το λατρέψει!

 

Υλικά που θα χρειαστείτε:

300γρ αλεύρι 
20γρ μαγιά 
5γρ ξύδι 
180ml νερό
150γρ καρύδια χοντροαλεσμένα
1 ώριμη μεγάλη μπανάνα πολτοποιημένη

 

Πώς θα το φτιάξετε:

-Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό και την μαγιά. 

-Προσθέτουμε το ξύδι τη μπανάνα και τα καρύδια

-Δουλεύουμε στο  μίξερ με γάντζο  για 2 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και στην συνέχεια για 3 λεπτά στην δεύτερη.

-Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 25 λεπτά.
Η θερμοκρασία της ζύμης πρέπει να είναι 26 βαθμοί.

-Φορμάρουμε τη ζύμη.

-Στοφάρουμε για 40-45 λεπτά  στους 33-35 βαθμούς.

-Ψήνουμε  στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

-Όταν ψηθεί και κρυώσει κόβουμε σε φέτες.

Καλή επιτυχία!

 

H συνταγή είναι από τον Καρπάτος Παύλος
Executive Chef
Μέλος  Δ.Σ. Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας

Σχόλια

Neutral avatar

Οι υποστηρικτές μας