5+1 ερωτήσεις για τη διατροφή στην εγκυμοσύνη

Οι διατροφικές επιλογές της εγκύου καθορίζουν το πόσα κιλά θα πάρει, αν θα εμφανίσει σαγχαρώδη διαβήτη ή όχι κλπ.

1.  Λέμε ναι στον καφέ ... αλλά με μέτρο!
Ειδικά στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης ο καφές είναι καλύτερα να αποφεύγεται αφού έχει συνδεθεί με διάφορα προβλήματα υγείας της εγκύου (κίνδυνος υπάρχει όταν η κατανάλωση φτάνει τα 100 mg δηλαδή 1 φλυτζάνι των 180ml περίπου και αυξάνεται με κάθε επιπλέον κούπα καφέ). Μετά το πρώτο τρίμηνο, ο καφές μπορεί να επανέλθει στην καθημερινότητα της εγκύου, με μέτρο: ένας μικρός ελληνικός καφές ή μια μικρή κούπα γαλλικού.  Είναι πάντως γεγονός πως ο καφές κόβεται πολύ εύκολα. Μέσα σε μια μόλις εβδομάδα το σώμα «ξεχνάει» την καφεϊνη και μαθαίνει να μπαίνει σε λειτουργία χωρίς τη βοήθειά της. Ανάλογα καφεΐνης περιέχει και το τσάι (35mg στο ένα φλιτζάνι) και η σοκολάτα (8-20mg τα 30 γραμμάρια), αλλά και τα ανθρακούχα αναψυκτικά τύπου cola (35-50mg το ένα κουτάκι).

2. Ποτέ δεν ήμουν φανατική των λαχανικών. Τώρα που είμαι έγκυος, πρέπει να αλλάξω συνήθεια;
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και του οργανισμού συνολικά. Είναι λοιπόν απαραίτητο να εμπεριέχονται στο καθημερινό διαιτολόγιο των εγκύων, σε ποικιλία και ικανοποιητικές ποσότητες (3 μερίδες τη μέρα δηλαδή τρια φλυτζάνια του τσαγιού). Τα λαχανικά, ειδικά στην περίοδο της εγκυμοσύνης, πρέπει πάντα να πλένονται σχολαστικά με άφθονο νερό και ξύδι.

3. Μπορώ να κάνω δίαιτα στην εγκυμοσύνη;
Ο οργανισμός της εγκύου, μετά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, έχει αυξημένες ανάγκες σε ενέργεια και η πρόσληψη επιπλέον θερμίδων είναι απαραίτητη γαι την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Σε καμιά περίπτωση λοιπόν η έγκυος δεν πρέπει να καταφεύγει στην δίαιτα, μετά το πρώτο τρίμηνο. Κάτι τέτοιο κρύβει τεράστιους κινδύνους για την ίδια και το έμβρυο.
Μια ισορροπημένη διατροφή, χωρίς υπερβολές, θα επιτρέψει στην έγκυο να πάρει ελεγχόμενο βάρος και να απαλλαγεί εύκολα και γρήγορα από τα επιπλέον κιλά, μετά τη γέννα. Αν το ζητούμενο είναι η διατήρηση της σιλουέτας, αντισταθμίζουμε την αυξημένη πρόσληψη θερμίδων με ήπια, συστηματική διατροφή και φυσική δραστηριότητα, πάντα υπό την επίβλεψη ειδικευμένου διαιτολόγου, γυμναστή κτλ.

4. Δεν έχω χρόνο να μαγειρεύω γιατί είμαι εργαζόμενη. Μπορώ να παραγγέλνω φαγητό απ΄έξω;
Η αλήθεια είναι ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να μένουν μακριά από το junk food και την κατανάλωση «γρήγορων» γευμάτων. Ο κύριος λόγος είναι ότι περιέχουν πολλά λιπαρά, άρα πολλές θερμίδες και λίγες θρεπτικές ουσίες. Το σπιτικό φαγητό με φρέσκα υλικά, σε ένα διαιτολόγιο με τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων, είναι η απάντηση στις διατροφικές ανάγκες της εγκύου.
Αν πάλι αυτό δεν είναι εφικτό, τουλάχιστον πρέπει να δίνουμε μεγάλη προσοχή στις επιλογές. Αποφεύγουμε λοιπόν τις πίτσες, τα σουβλάκια, τα τηγανητά, τις σάλτσες, τη μαγιονέζα, τα αλλαντικά και τα λιπαρά και προτιμάμε ελαφριά σάντουιτς π.χ. με τόνο, καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα, φιλέτο κοτόπουλο, τυριά με χαμηλά λιπαρά, και φρέσκες σαλάτες. Ειδικά στην τελευταία περίπτωση βέβαια,  εξηγούμε στο κατάστημα όπου κάνουμε την παραγγελία ότι είμαστε έγκυος ζητώντας να πλύνουν τα λαχανικά πολύ σχολαστικά και να σερβίρουν το όποιο dressing ξεχωριστά. Για ακόμη μεγαλύτερη ασφάλεια προτιμάμε τα βραστά λαχανικά.

5. Πειράζει αν παραλείπω το πρωινό;
Το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι το πιο σημαντικό αφού οπλίζει τον οργανισμό με ενέργεια για να αντεπεξέλθει στο υπόλοιπο της ημέρας. Ειδικά στην περίοδο της εγκυμοσύνης το πρωινό είναι απολύτως απαραίτητο και δεν πρέπει να παραλείπεται ποτέ. Κυρίως, γιατί είναι εξαιρετικά δύσκολο να ελέγξουμε την όρεξη μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αντίθετα, το πρωινό πρέπει να έχει ποικιλία με έμφαση στους υδατάνθρακες. Ένας ιδανικός συνδυασμός είναι τα γαλακτοκομικά (γάλα ή γιαούρτι), συνοδευόμενα από μέλι ή μαρμελάδα, δημητριακά, φρούτα και λίγο μαύρο ψωμί ή φρυγανιές. Τα μπισκότα με πιπερόριζα  καταπραϋνουν τις πρωινές ναυτίες.